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Q1：牛蛙的做法家常做法是什么？
用料主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。1、食材都准备好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃，但是本人还是有点怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。2、将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。3、锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。4、盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香。牛蛙焖至熟透后，捞出来。5、炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。6、加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。7、倒入牛蛙炒匀。8、加热胡椒粉、酱油、适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅。9、干锅牛蛙成品图。
Q2：牛蛙最好吃的做法是怎样做
答，把牛蛙洗干净，切成大块，准备好火锅，买回来一包火锅底料，放入姜葱，花椒，料酒，汤开了放入牛蛙，也可以放点土豆，东北小蘑菇，豆腐皮。但是一定要煮透，煮熟。
Q3：牛蛙怎么做法
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。
Q4：牛蛙煮清汤怎么煮
用料牛蛙 2只姜 3片蒜 4瓣料酒 勺泡椒 15个盐 3到4勺小红椒 6个莴笋 1根紫苏 一颗蚝油 2勺生抽 2勺老抽 3滴水煮牛蛙的做法将牛蛙洗净，沥干，倒入蚝油，生抽，料酒，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右即可水煮牛蛙的做法 步骤1将莴笋头洗净切好水煮牛蛙的做法 步骤2将蒜头，辣椒，姜，泡椒切碎备用水煮牛蛙的做法 步骤3这个步骤很重要！！先用油爆一遍牛蛙，油不用太多，比平常稍微多一点就可以了，这个过程能让牛蛙的肉变得细嫩紧实，不然放在锅里煮，很快牛蛙的肉质就变得很老了。水煮牛蛙的做法 步骤4将爆完牛蛙剩下的油继续热在锅里，把切好备用的佐料全部丢进去爆香，把泡椒的味道全爆出来，倒入两三滴老抽，继续翻炒。水煮牛蛙的做法 步骤5料爆得差不多之后，倒入一碗清水，开大火，使其煮沸水煮牛蛙的做法 步骤6煮沸后将莴笋先放入，因为莴笋比较难熟，煮了一到2分钟之后将牛蛙放入，再放入2到3勺的盐，这个时候火可以稍微关小点水煮牛蛙的做法 步骤7出锅前放入紫苏，紫苏跟牛蛙在我们湖南人看来是绝配哈哈，但是紫苏不能就煮哦，出锅前放入稍微煮开一下就可以了水煮牛蛙的做法 步骤8小贴士这道菜冬天可以用来煮火锅哦！就是加水的时候一次性多放点，那么配套的佐料多准备点就可以了，这个底汤用来煮豆皮，煮宽粉都超好吃哦！
Q5：牛蛙怎么烧汤，烧多久
牛蛙我是没烧过汤 但做过火锅(水很少 类似干锅那种) 周围的朋友都很喜欢吃做法如下:牛蛙3只 洋葱1个 大葱1个 先把洋葱大葱辣椒下锅炒香 再盛出来 重新放油 下牛蛙 大火炒两分钟 加一点点白酒(一定要白酒 不能用料酒) 大火炒两分钟 加盐 糊椒 再炒一分钟 加酱油 一点点醋 味精 一点点水 烧出胶质后 加一匙蚝油(这是关键) 放入炒好的洋葱和大葱 一分钟后起锅 可以放在火锅里吃 吃完了有一点点汁 把方便面汤软后 放在汁里拌着吃 —————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美——————————————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————
Q6：牛蛙怎么煲汤
洗干净就拿热水烫一下，捞出来放炖盅里，加开水，加党参，当归，红枣，黄芪，只要你能接受那些味道，适量就好。盖上炖盅盖子，然后用宣纸沾湿了封口。上锅蒸。3到4个小时。好了。
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